Busy Bee Chenin Blanc Babylon's Peak

🇿🇦   Swartland - Africa do Sul 

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👀    Amarelo dourado claro com reflexos esverdeados

👃🏻   Aroma com notas de pêssego, melão e abacaxi

👄   Fresco e frutado, com nuances de pera, damasco, maçã-verde e frutas cítricas. Também há presente uma leve nota de amêndoas. Acidez vívida e boa persistência

⭐   3.9 vivino

🍷    13%

🍇    Chenin Blanc / Roussanne 

🍽️    Deguste-o como aperitivo ou então o harmonize com presuntos, queijos frescos (ricota, burrata), fondue de queijo, frutos do mar, camarão, aves, culinária asiática e frango com curry.

🌡️   Entre 7ºC a 10ºC.

Jovem, leve e delicioso! Este vinho é proveniente de Swartland, um “hot spot” muito famoso para Chenin Blanc na África do Sul.

Composto por 95% Chenin Blanc e 5% Roussanne, este é um vinho adorável.

Os vinhos “Busy Bee” fazem referência à abelha, este importante inseto para a preservação da natureza. Por meio da polinização, as abelhas atraem insetos importantes que defendem os vinhedos de predadores e pragas. Além disso, a polinização ajuda na renovação do nitrogênio no ar, revigorando o meio ambiente como um todo.

Fundada em 1919 pela família Basson, a Babylon’s Peak está localizada nas encostas das montanhas Paardeberg, entre Malmesbury e Paarl, na Província do Cabo Ocidental. Algumas das vinhas cultivadas nas maiores altitudes da região de Swartland estão nas redondezas, a cerca de 700 metros acima do nível do mar. Tanto que o nome da vinícola deriva de um pico muito alto conhecido pela população local como Babylonstoren (Torre da Babilônia).

Caracterizada por um solo à base de granito, que contribui para o terroir único, a área agrícola da empresa é ideal para variedades Rhône. As videiras, com idade igual ou superior a 30 anos, produzem frutos utilizados na elaboração de vinhos de alta qualidade, entre eles, Chenin Blanc, Viognier, Roussanne, Shiraz, Mourvédre, Grenache, Carignan e Pinotage.

Com 350 hectares plantados, a vinícola colhe cerca de 2.500 toneladas de uva por ano. Desse total, 400 toneladas são transformadas em vinhos da marca, com uma taxa de produção de 70% tinto e 30% branco.

O enólogo de quarta geração Stephan Basson, o atual responsável pelos negócios, nasceu e foi criado em Swartland, onde o gosto pela vitivinicultura foi cultivado desde cedo. Após os estudos, ele se juntou ao pai na fazenda em 2003. Hoje, sua esposa, Inalize, e seus filhos - Annabel, Christiaan e Matthys - compartilham desse amor.

COASTAL REGION: É o berço histórico do vinho sul-africano e abriga a maioria dos principais distritos vinícolas do país. As vinícolas se espalham próximas à Cidade do Cabo, ao longo da costa atlântica e da curva de False Bay.

DISTRITO DE SWARTLAND: Localizada 50 km ao norte da Cidade do Cabo, Swartland vem se destacando no cenário mundial por seus tintos Pinotage e Shiraz e os brancos Chenin e Sauvignon Blanc. As características de solo, a topografia montanhosa e os ventos do Oceano Atlântico conferem à região vinícola um terroir único e diferenciado.